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标题:
木耳瓜片
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:23
标题:
木耳瓜片
简介:
【木耳瓜片】可以素炒，也可以荤炒，加了肉片搭配就是荤炒菜肴。这道菜肴是用泡发的木耳、黄瓜、里脊肉搭配炒制而成的一道简单的家常菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪肉:
100g
泡发黑木耳:
200g
黄瓜:
3根
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
少许
酱油:
适量
水淀粉:
少许
葱姜:
适量
步骤
主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜
把里脊肉切片
黑木耳泡发洗净
黄瓜洗净，斜切成马蹄块
再立起来切片，就是象眼片
热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒
旺火，烹入料酒
加酱油调色提味
放入黄瓜片炒匀
再放入木耳翻炒
加盐调味，翻炒均匀
淋入水淀粉勾薄芡
翻炒至芡汁糊化，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、酱油不宜多放，也可以加蚝油提味。 2、水淀粉要稀一些为好。
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主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜 
把里脊肉切片 
黑木耳泡发洗净 
黄瓜洗净，斜切成马蹄块 
再立起来切片，就是象眼片
热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒 
旺火，烹入料酒 
加酱油调色提味 
放入黄瓜片炒匀 
再放入木耳翻炒
加盐调味，翻炒均匀 
淋入水淀粉勾薄芡 
翻炒至芡汁糊化，即可关火 
出锅装盘，即可上桌品味