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标题:
蛋炒瓜片
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:23
标题:
蛋炒瓜片
简介:
【鸡蛋炒瓜片】是一道家常菜，通常是鸡蛋和黄瓜搭配烹制。这道【蛋炒瓜片】用的是鸡蛋和黄瓜、苦瓜搭配炒制的，做法简单，方便快捷，是一道零厨艺的快手菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡蛋:
2个
黄瓜:
1根
苦瓜:
1根
辅料
油:
适量
盐:
适量
白糖:
少许
白醋:
少许
葱:
适量
步骤
主辅料：鸡蛋、黄瓜、苦瓜
把苦瓜洗净去瓤、切片
黄瓜洗净切片
鸡蛋加一点点白醋打成蛋液
热锅凉油，倒入蛋液，煎成块状蛋饼后，盛入碗中备用
锅留底油，炒香葱花 放入苦瓜煸炒均匀
再放入黄瓜片炒匀
加盐、白糖调味
烹入一点点开水，翻炒均匀
放入鸡蛋
快速翻炒均匀，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、为了保证菜肴的色泽，不宜加酱油。 2、蛋液加一点点白醋，便于去除蛋腥味。
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主辅料：鸡蛋、黄瓜、苦瓜 
把苦瓜洗净去瓤、切片 
黄瓜洗净切片 
鸡蛋加一点点白醋打成蛋液 
热锅凉油，倒入蛋液，煎成块状蛋饼后，盛入碗中备用 
锅留底油，炒香葱花
放入苦瓜煸炒均匀 
再放入黄瓜片炒匀 
加盐、白糖调味 
烹入一点点开水，翻炒均匀 
放入鸡蛋 
快速翻炒均匀，即可关火 
出锅装盘，即可上桌品味