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标题:
家乡豆腐
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:49
标题:
家乡豆腐
简介:
家乡豆腐是湖南地一道家常菜，以前跑码头地人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末、辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了。 小朋友害怕辣椒，不过却非常喜欢这道菜，豆腐用油炸过，外焦里嫩，很是好吃呢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
豆腐:
400克
瘦猪肉:
100克
辅料
油:
适量
盐:
适量
豆豉:
50克
辣椒:
两个
干辣椒:
一撮
干辣椒:
一撮
葱花:
一撮
黑豆豉:
一勺
步骤
食材准备好
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
锅内留底油，煸香干辣椒
下入干辣椒，炒香
加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可
热乎乎的才好吃哦
小贴士
我家比较喜欢吃干辣椒，不过这个干菜是我们老家才有地，如果你找不到，可以不用哦。
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食材准备好
豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
锅内留底油，煸香干辣椒
下入干辣椒，炒香
加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可
热乎乎的才好吃哦