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标题:
蒸苋菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:49
标题:
蒸苋菜
简介:
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
苋菜:
300g
辅料
面粉:
3勺
玉米淀粉:
3勺
蒜:
适量
盐:
适量
油:
适量
香油:
适量
步骤
苋菜洗净稍沥干水份。
用刀切断，加入油拌均。
放入面粉和玉米淀粉。
抓匀，叶子要均匀地裹上一层面粉。
把拌好的菜放入蒸锅中。
盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖。
蒸菜的时候把蒜泥切好。
蒸好的苋菜放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩，放入适量盐。
加入适量香油拌匀，稍微晾一下。
放入蒜泥拌均即可。
成品图。
小贴士
1、菜拌面粉之前先拌点油可以防沾，蒸好的菜松散、会很容易挑开，不会有疙瘩。 2、蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看 。 3、蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有死蒜气。
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苋菜洗净稍沥干水份。
用刀切断，加入油拌均。
放入面粉和玉米淀粉。
抓匀，叶子要均匀地裹上一层面粉。
把拌好的菜放入蒸锅中。
盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖。
蒸菜的时候把蒜泥切好。
蒸好的苋菜放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩，放入适量盐。
加入适量香油拌匀，稍微晾一下。
放入蒜泥拌均即可。
成品图。