准备食材：火腿肠、莴笋、葱、蒜、花椒粒、盐
火腿肠去包装切成片，葱清洗干净，葱白和葱叶分开切成末，蒜瓣剥皮清洗干净切成末备用；
莴笋削皮，清洗干净，切成薄片备用；（也可以用黄瓜代替莴笋）
锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白，花椒粒1小撮爆香；
然后倒入莴笋片，转大火炒1分钟左右，以防莴笋出水；
莴笋炒至断生放入盐1茶匙，再倒入火腿肠一起翻炒2分钟左右！
起锅前放入葱末翻炒均匀即可！
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