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标题: 鲜虾豆腐煲 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:23
标题: 鲜虾豆腐煲

简介: 秋燥就是要多一些滋阴去暑的快手汤。南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的，而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的，家常的汤，外面一道至少28元以上，自己在家做，成本不到6元，而且是满满的一大锅，儿子直接端着喝起来了。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
丝瓜:1根
豆腐:2块

辅料
油:适量
盐:适量
虾仁:适量
胡椒粉:少许
水淀粉:少许
姜丝:少许
香葱:少许

步骤

材料：丝瓜一根嫩豆腐2块活虾8只菌菇2朵（不用也可以）姜葱适量调料：盐胡椒粉

将丝瓜去皮切滚刀

碗煲放少许油爆香葱姜末

加入丝瓜和菌菇翻炒片刻

加入适量的水、豆腐和菌菇，烧开，转中火煲几分钟

然后将腌制好的虾仁倒入（虾仁用盐抓拿洗净即可）

最后淋少许的水淀粉，放入调料即可水淀粉不用太多哈

小贴士
做个薄芡就好，就像大家去外卖吃的羹的那样虾仁用盐抓拿几分钟口感很很Q

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