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标题: 干锅千叶豆腐 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 14:01
标题: 干锅千叶豆腐

简介: 干锅一直是我的大爱，无论哪种都是一样大爱。尤其钟爱豆制品。有人爱吃传统的水豆腐，有人则喜欢口感Q弹的米豆腐，还有油豆腐、豆腐干、日本豆腐等，总有一种豆腐会让吃货们拜倒于“石榴裙”下。我就钟爱所有的纯纯的豆制品。千页豆腐也是我的。虽然千叶豆腐和豆腐都没有毛线关系。由于千叶豆腐的做法多变，它是素食之中的美味。平常可以适当吃一点千叶豆腐，不要多吃即可，为什么会这么说呢？叶豆腐是近年来在市场上非常流行的素食新产品，无论是南方还是北方，亦或是沿海发达地区都可以见到千叶豆腐的身影，因为口感Q弹，做法多变，可红烧可煸炒，深受消费者喜爱。有人说千叶豆腐的营养价值不如普通的白豆腐，是不是这样的呢?句说千叶豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品，为了让千叶豆腐的口感更佳Q弹，还会在千叶豆腐中加入高弹素等添加剂。千叶豆腐去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，大豆磷脂等生物活性成分也损失了，剩下的主要是蛋白质和淀粉。所以从营养价值来看，千叶豆腐的确不如白豆腐。知道了吧，不可多吃，偶尔解解馋馋可以的。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
千叶豆腐:400g
腊肉:300g

辅料
油:20g
豆瓣酱:10g
生抽:5g
姜:2g
蒜薹:30g
鸡精:2g
白糖:1g
花椒粒:5个

步骤