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标题: 韭菜胡萝卜炒豆皮 [打印本页]

作者: 美食客    时间: 2019-07-03 14:01
标题: 韭菜胡萝卜炒豆皮
韭菜胡萝卜炒豆皮

简介: 春天最好吃的最简单的家常菜就是韭菜了,几乎每个家庭都会在吃韭菜,韭菜在一年四季中最美味最好的季节就是在春天,春久只能多吃,不能错过。韭菜被称为“爱恨极端的菜”,爱的人没有任何理由,就是爱它的鲜美味道,恨的也是没有理由,就是恨它的味道太浓,不能忍受,虽然,我知道恨的不多,可是我还是遇到了一位,从来不吃韭菜。 我家人都是爱吃韭菜的,这阵我做了很多韭菜早餐和炒菜,几乎每天都有韭菜的身影,可是没有人反对说是吃腻了。无论怎么搭配都吃的津津有味。炒肉炒蔬菜都是一样的吃。要是你家有孩子不爱吃蔬菜,特别是像胡萝卜和豆皮之类的菜,不喜欢吃,我这种搭配在挑剔的孩子一般都能接受吃,这是我家外星人的经验,外星人一般不爱吃炒的胡萝卜,就是爱吃牛羊肉炖的胡萝卜,可是我用韭菜和胡萝卜、豆皮炒出来,外星人还是筷子都停不下来了,一直把菜才吃完才肯罢休,这就是会搭配的魅力,红、黄、白、绿看着就食欲大增了。更别说吃了,试试吧,孩子不会挑剔的。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
豆皮:1张
韭菜:200g
胡萝卜:150g

辅料
油:30g
盐:5g
生抽:5g
姜:2g
鸡精:2g

步骤
主料:豆皮、韭菜、胡萝卜 植物油、盐、生抽、姜
把韭菜洗净切段
胡萝卜洗净切丝,姜切末
豆皮切丝
热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加胡萝卜丝翻炒均匀变软
加豆皮翻炒均匀
加生抽翻炒均匀
加韭菜
盐翻炒均匀
加鸡精
加鸡精

小贴士
胡萝卜和豆皮要翻炒出香味,才能加韭菜,这样韭菜鲜嫩好吃,不可久炒




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