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标题:
毛豆炒肉丁
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:24
标题:
毛豆炒肉丁
简介:
又到了可以吃上毛豆季节，每年家里地头都会种上一些黄豆、绿豆。闲来时炒上一盘毛豆喝上一点啤酒，感觉特别棒，酒鬼们都好这口。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
毛豆:
400g
猪肉:
200g
辅料
蒜:
3瓣
姜:
2片
料酒:
适量
酱油:
适量
蚝油:
适量
盐:
适量
生粉:
1小勺
步骤
准备好所有材料。
猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
捞出过一遍冷水。
热锅放油，下蒜，姜爆香。
放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色。
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
出锅前加入盐调味即可。
小贴士
炒菜全过程保持中大火。
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准备好所有材料。
猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
捞出过一遍冷水。
热锅放油，下蒜，姜爆香。
放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色。
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
出锅前加入盐调味即可。