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标题:
扇贝炒韭菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:04
标题:
扇贝炒韭菜
简介:
老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说春秋时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
韭菜:
100克
扇贝:
250克
辅料
油:
10克
蚝油:
15克
生姜:
适量
辣椒:
适量
步骤
扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。
焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。
调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。
小贴士
无
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扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。
焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。
调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。