菜谱多多网
标题:
肉片炒香菇西葫芦
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:05
标题:
肉片炒香菇西葫芦
简介:
西葫芦味道较清淡，如果配米饭吃还是要好好加工一下才好。 过油肉，香菇，搭配西葫芦来炒，过油肉的肉香，香菇特有的香气，再加上西葫芦的清香汇合在一盘菜里，味道可想而知，非常鲜美。 干香菇比新鲜的香菇要香，所以用了干香菇，肉片中加入鸡蛋液，口感更加滑嫩，西葫芦炒的成熟度根据喜好。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪瘦肉:
300g
西葫芦:
1个
香菇:
10朵
鸡蛋:
1个
豆瓣酱:
适量
辅料
油:
适量
盐:
适量
葱:
适量
料酒:
适量
淀粉:
适量
五香粉:
适量
酱油:
适量
步骤
西葫芦洗净，香菇提前泡发； 猪肉冲洗一下，豆瓣酱备好；
肉切片，加盐，五香粉，淀粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀；
西葫芦切片，香菇切条；
锅中加入宽油，下肉片滑散；
肉片变色盛出；
锅中加入葱花炒香； 加香菇炒片刻；
加西葫芦煸炒至稍软；
加肉片，加盐，豆瓣酱，酱油炒匀；
肉片炒香菇西葫芦。
小贴士
干香菇比新鲜的香菇要香，所以用干香菇； 肉片中加入鸡蛋液，口感更加滑嫩； 西葫芦炒的成熟度根据喜好。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
西葫芦洗净，香菇提前泡发；
猪肉冲洗一下，豆瓣酱备好；
肉切片，加盐，五香粉，淀粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀；
西葫芦切片，香菇切条；
锅中加入宽油，下肉片滑散；
肉片变色盛出；
锅中加入葱花炒香；
加香菇炒片刻；
加西葫芦煸炒至稍软；
加肉片，加盐，豆瓣酱，酱油炒匀；
肉片炒香菇西葫芦。