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标题:
蒜蓉炒蕨菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:05
标题:
蒜蓉炒蕨菜
简介:
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蕨菜:
500克
辅料
花生油:
5ml
盐:
2克
蒜:
10克
鸡精:
1克
步骤
准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
捞出，过冰水；
热锅，倒油，煸香蒜蓉；
加入汆烫好的蕨菜翻炒；
放盐炒均即可。
小贴士
1.蕨菜要选择嫩芽； 2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多； 3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
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准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
捞出，过冰水；
热锅，倒油，煸香蒜蓉；
加入汆烫好的蕨菜翻炒；
放盐炒均即可。