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标题: 奶酥面包#快手早餐# [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 14:05
标题: 奶酥面包#快手早餐#
奶酥面包#快手早餐#

简介: 所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
水:120g
细砂糖:30g
鸡蛋:1个
低筋面粉:50g
黄油:20g
盐:1g
高筋面粉:200g
酵母:5g

辅料
黄油:40g
低筋面粉:15g
细砂糖:25g

步骤
将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
发酵后的面团又2倍大小。
用手指戳下去不回缩。
将面团拿出，平均分封5-6份面团。
将面团擀薄拉长。
将面团翻面。
卷起。
每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
打发后再筛入低筋面粉。
继续打发至无干粉状态。
使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
大功告成！可以开吃咯！

小贴士
烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~



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