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标题:
香椿炒蛋
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:06
标题:
香椿炒蛋
简介:
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
香椿:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
鸡蛋:
2个
步骤
准备所需主料。
香椿洗净放入水里焯一下。
香椿切细备用。
两个鸡蛋放入盐打撒。
把切细香椿放入鸡蛋中搅拌均匀。
锅中放入食用油。
油温高，放入香椿翻炒一下即可。
小贴士
因为香椿有特殊的气味，所以不适合用菜籽油或者气味比较大的油来做。这样会掩盖香椿的香气。
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准备所需主料。
香椿洗净放入水里焯一下。
香椿切细备用。
两个鸡蛋放入盐打撒。
把切细香椿放入鸡蛋中搅拌均匀。
锅中放入食用油。
油温高，放入香椿翻炒一下即可。