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标题:
三丝回锅肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:07
标题:
三丝回锅肉
简介:
五花肉，又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
五花肉:
300g
红椒:
30g
豆干:
300g
青椒:
30g
辅料
油:
适量
盐:
适量
生抽:
10ml
白糖:
5g
鸡粉:
适量
步骤
准备好所需材料
五花肉放入开水汞煮至熟透
把煮熟了的五花肉切成片
豆干切丝
青、红椒切丝
葱切段
锅烧热后把五花肉爆出油，加入生抽、鸡粉、白糖调味起锅备用
留底油把蒜蓉煸出香味，依次加入青、红椒丝、豆干丝爆炒，加入水
把五花肉再次回锅
最后加入葱段，盖上锅盖30秒就做好了
小贴士
一定要大火快炒，这样口感会更好哦
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准备好所需材料
五花肉放入开水汞煮至熟透
把煮熟了的五花肉切成片
豆干切丝
青、红椒切丝
葱切段
锅烧热后把五花肉爆出油，加入生抽、鸡粉、白糖调味起锅备用
留底油把蒜蓉煸出香味，依次加入青、红椒丝、豆干丝爆炒，加入水
把五花肉再次回锅
最后加入葱段，盖上锅盖30秒就做好了