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标题:
肉末韭菜豆腐
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:25
标题:
肉末韭菜豆腐
简介:
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
豆腐:
1块
猪肉:
300g
韭菜:
1把
辅料
生姜:
1块
葱:
1根
生抽:
1勺
盐:
1匙
油:
适量
步骤
原料图
豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。
韭菜洗净切成段；姜切片、葱切末；
猪肉清洗干净剁成末备用；
锅中放入适量油，油热放入姜片和葱花煸香。
放入肉末翻炒至肉末变白且出油
放入豆腐，先不要急着翻动，加入一小碗水，1勺生抽，盐1茶匙，中小火慢炖至汤汁变少。
加入韭菜，翻炒几下，让韭菜变色即可出锅。
小贴士
小技巧在步骤里
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原料图
豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。韭菜洗净切成段；姜切片、葱切末；
猪肉清洗干净剁成末备用；
锅中放入适量油，油热放入姜片和葱花煸香。
放入肉末翻炒至肉末变白且出油
放入豆腐，先不要急着翻动，加入一小碗水，1勺生抽，盐1茶匙，中小火慢炖至汤汁变少。
加入韭菜，翻炒几下，让韭菜变色即可出锅。