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标题:
肥肠小炒
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:14
标题:
肥肠小炒
简介:
春天的青蒜苗上市了，蔬菜的颜色也越来越丰富，做个小炒刚刚好
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
卤肥肠:
180g
辅料
紫元葱:
半个
青蒜:
2根
红椒:
半个
麻椒:
半个
盐:
3g
生抽:
3ml
油:
适量
步骤
准备卤好的肥肠，麻椒，红椒，圆葱，青蒜
肥肠切斜刀，青蒜苗切斜段
肥肠是冷冻起来的，所以用水焯一下
将紫元葱切瓣，辣椒改刀
锅内放底油烧热
加入青蒜
加入适量的花椒粉和姜粉
放入圆葱
加入焯好的肥肠
加适量的盐调味
下入青红椒
加少许生抽，炒匀
装盘
小贴士
肥肠是冷冻在冰箱里，所以焯烫一下，若没有青蒜苗，可以用蒜片
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准备卤好的肥肠，麻椒，红椒，圆葱，青蒜
肥肠切斜刀，青蒜苗切斜段
肥肠是冷冻起来的，所以用水焯一下
将紫元葱切瓣，辣椒改刀
锅内放底油烧热
加入青蒜
加入适量的花椒粉和姜粉
放入圆葱
加入焯好的肥肠
加适量的盐调味
下入青红椒
加少许生抽，炒匀
装盘