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标题:
薯脆蔬菜蛋
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:15
标题:
薯脆蔬菜蛋
简介:
早餐吃什么？这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味，但加入了不同的组合，让口感也更丰富，做为搭配早餐的小食，我特别喜欢这种乱搭风格。 花生酱营养健康，富含优质蛋白质，适合早餐的营养摄入，而且它细腻柔滑的口感，让这道美食吃起来更加好滋味！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
菠菜:
3g
鸡蛋:
50g
胡萝卜:
1g
辅料
水:
50g
盐:
1g
花生酱:
5g
番茄酱:
3g
步骤
菠菜切碎，用开水焯10秒。
鸡蛋里加少许盐打散。
加入等量的水搅匀。
过筛一次。
将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
加入蛋液。
表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
在蔬菜蛋旁边挤上花生酱。
最后表面挤上番茄酱。
小贴士
1.过筛后的蛋液会更细腻。 2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。
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菠菜切碎，用开水焯10秒。
鸡蛋里加少许盐打散。
加入等量的水搅匀。
过筛一次。
将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
加入蛋液。
表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
在蔬菜蛋旁边挤上花生酱。
最后表面挤上番茄酱。