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标题:
腊肉炒豆干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 14:15
标题:
腊肉炒豆干
简介:
无
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
腊肉:
150g
豆腐干:
250g
青椒:
1个
辅料
生抽:
适量
盐:
适量
糖:
适量
料酒:
适量
鸡精:
适量
辣椒干:
3个
生姜:
适量
步骤
辣椒去头去籽切小块
豆腐干切小块
腊肉洗净放入水中煮沸焯水
放入蒸锅内蒸20分钟
蒸好的腊肉取出放凉切片
锅内倒入适量食用油放入生姜辣椒干爆香
放入豆腐干煸炒片刻
放入腊肉煸炒片刻后加入料酒，生抽，少量清水加盖闷煮3分钟
加入糖大火收干汁水
放入辣椒断生后加入鸡精即可
小贴士
无
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辣椒去头去籽切小块
豆腐干切小块
腊肉洗净放入水中煮沸焯水
放入蒸锅内蒸20分钟
蒸好的腊肉取出放凉切片
锅内倒入适量食用油放入生姜辣椒干爆香
放入豆腐干煸炒片刻
放入腊肉煸炒片刻后加入料酒，生抽，少量清水加盖闷煮3分钟
加入糖大火收干汁水
放入辣椒断生后加入鸡精即可