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标题: 四季豆肉沫 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 14:21
标题: 四季豆肉沫

简介: 四季豆肉沫最下饭了，有时纠结买什么菜的时候就会想到吃这个，放点干辣椒一炸，香辣开胃，可惜家里没有橄榄菜了，否则加上一勺更美味。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
四季豆:400G
五花肉馅:100G

辅料
油:适量
盐:适量
小葱:两根
干红椒:5个
姜:小块
十三香:适量
生抽:适量

步骤

准备好所需要的材料

干红椒、姜、葱切碎备用，五花肉馅加少许盐、十三香和生抽拌均腌几分钟

四季豆去筋洗净切小段

热锅温油爆香干红椒段、姜末，倒入肉馅翻炒至干香后沥油盛起来

留底油倒入豆角段反复翻炒

炒至豆角断生，再放炒香的肉馅

翻炒均匀后放盐和葱段提味即可

小贴士
豆角掐去两头、去筋口感更好，豆角一定要炒熟否则容易食物中毒。肉馅提前腌一下更入味。

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