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标题: 香辣下饭的辣炒猪舌头 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 14:21
标题: 香辣下饭的辣炒猪舌头

简介: 猪舌头是爸爸最爱的一道菜，先不说它的营养价值，单单是冲着老人家喜欢吃，做女儿的就会想办法多多给他做，当初学做美食，最大的心愿就是老爸老妈能吃得满意，身体健康，晚年更幸福。为了家人的健康，多给家人做他们喜欢的美食吧。樱花的点缀，让最后的摆盘更出彩。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
猪舌头:一个

辅料
油:适量
盐:适量
干辣椒:几个
姜丝:适量
葱花:适量

步骤

烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫

将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净

猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝

油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀

将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色

不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟

开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅

成品

小贴士
1、猪舌头稍冲洗后放入开水锅里汆烫，猪舌头表面会出现很多的白色赃物，用刀子刮干净即可。 2、猪舌头稍微切薄点，更容易入味。 3、油稍微多放点，焖煮的时候不放水会更好吃。

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