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标题: 风味椰蓉吐司 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 14:24
标题: 风味椰蓉吐司

简介: 为了让初学烘焙的小伙伴也能做出高大上有逼格的健康面包，我决定做一款初学者一学就会的吐司，既好吃做法也很简单，整形过程并不复杂哦。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
砂糖:50克
高筋面粉:300克
黃油:25-30克
奶粉:12克
酵母:4克
水:140克
鸡蛋:1个（约50克）
盐:2克

辅料
椰蓉馅:适量

步骤

椰蓉60克、糖30克、黃油20克、鸡蛋拌匀成椰蓉馅。按照配方分量要求准备原材料。

先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入东菱面包桶里，然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，椰蓉馅备用。

面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。

面包机工作第二次搅拌完成后取出面团整形。

平均分两份。

擀长翻面将椰蓉抹在表面卷起收口。

放入面包桶发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3

程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

棒棒哒~

小贴士
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。 2.使用电子秤进行配料。 3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 4.夏冬季节适量增减酵母。 5、我做的面包重量有900g。 6、不想用黄油的话，用液体油需要减一半的量哦~

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