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标题: 梅干菜肉末糯米饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 15:40
标题: 梅干菜肉末糯米饭

简介: 用梅干菜做配料，别有一番风味。梅干菜还具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃的功效。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
糯米:500g
梅干菜:20g
瘦肉:100g

辅料
香油:30g
盐:2g
生抽:15g
料酒:8g

步骤

糯米洗净，放清水浸泡两小时，沥干水份

梅干菜洗净，放清水浸泡片刻，沥干水份；瘦肉洗净剁成肉末，放油、盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻

食材全部混合，搅拌均匀

放蒸锅，大火蒸三十分钟

出锅，慢慢享用吧！

小贴士
糯米饭蒸到一半的时候，撒适量清水，蒸出来的糯米饭更粘稠，不会夹生哦！

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