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标题:
熏肉炒饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 15:44
标题:
熏肉炒饭
简介:
印象中，第一次吃熏肉是在湘西凤凰古城，记忆很深刻的一盘“熏肉炒饭”带着浓浓的烟熏味，大口大口吃起来，特带感。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
熏肉:
38g
金针菇:
1小把
黄瓜:
1小段
胡萝卜:
1小段
米饭:
1小碗
辅料
盐:
适量
生抽:
适量
味精:
适量
胡椒粉:
适量
色拉油:
适量
步骤
熏肉用温水清洗下，切片，
锅内加入适量水，加入熏肉片，煮5分钟左右。
捞出熏肉，切小丁。
金针菇清洗干净，去掉根部，黄瓜清洗干净，切丝；胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水，加入金针菇、黄瓜、胡萝卜，焯水。
捞出，控水。
起油锅，加入熏肉丁，煸出油。
加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝，加入生抽、少量盐，翻炒数下，
加入米饭，
加入胡椒粉，翻炒数下即可出锅。
小贴士
1、熏肉比较咸，切开再煮比较容易散去咸味。 2、里面搭配的蔬菜可以自行搭配。 3、熏肉比较难切，煮好再切丁比较容易。
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熏肉用温水清洗下，切片，
锅内加入适量水，加入熏肉片，煮5分钟左右。
捞出熏肉，切小丁。
金针菇清洗干净，去掉根部，黄瓜清洗干净，切丝；胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水，加入金针菇、黄瓜、胡萝卜，焯水。
捞出，控水。
起油锅，加入熏肉丁，煸出油。
加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝，加入生抽、少量盐，翻炒数下，
加入米饭，
加入胡椒粉，翻炒数下即可出锅。