原料图。
胡萝卜香菇切丁。葱白切末，姜切丝（我家那个不吃姜的方便挑出来，接受就切末）。
糯米提前泡5小时。（一定要泡够久！）
蒸笼铺上防粘，比如荷叶，竹叶，粽叶，白菜，蒸笼布等。
锅里放油把葱姜爆香，放入干贝，海虹，牡蛎，煸炒出香味。
放入胡萝卜香菇豌豆大米，炒均匀（沾上油即可），调入盐，胡椒粉，少许料酒，蒸鱼豉油。
米倒入蒸笼。
螃蟹刷洗干净摘好，蟹钳菜刀拍散外壳，蟹脚也拍一下，身子一切四。壳里的黄全扒出来。
蟹黄超足。
码放好，稍微插入米中。
锅底放足量水，水中放几粒花椒和姜丝。上蒸笼蒸40-60分钟。
蒸好。
撒上葱花即可。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |