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标题:
豆瓣咸肉饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 15:48
标题:
豆瓣咸肉饭
简介:
今天做豆瓣咸肉饭吃，这个比较方便，只有再准备个汤就可以了！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
咸肉:
100g
蚕豆子:
200g
大米:
230g
辅料
料酒:
1勺
鸡精:
少许
猪油:
1勺
步骤
大米洗干净浸泡一会儿
新鲜蚕豆洗干净
剥去豆子皮
起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用
咸肉切成小块用料酒腌制一会，最好能先蒸或煮一下
把咸肉丁放入大米中加适量清水，电饭煲开始煮饭程序
煮到已看到水了加入豆瓣再继续煮
结束煮饭后加入一勺猪油
加点鸡精拌匀
豆瓣咸肉饭完成
小贴士
一般都是用糯米做的，我家里没了，所有就用大米煮，也挺好吃的！
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大米洗干净浸泡一会儿
新鲜蚕豆洗干净
剥去豆子皮
起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用
咸肉切成小块用料酒腌制一会，最好能先蒸或煮一下
把咸肉丁放入大米中加适量清水，电饭煲开始煮饭程序
煮到已看到水了加入豆瓣再继续煮
结束煮饭后加入一勺猪油
加点鸡精拌匀
豆瓣咸肉饭完成