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标题: 蜜汁叉烧饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:00
标题: 蜜汁叉烧饭

简介: 这是参加某活动做的一款叉烧饭。参加活动其实也满不错得，即练了手又尝了平时不会想到的饭菜。我个人满喜欢这样子的节奏，送上达款叉烧饭先，喜欢的也可以参考一下。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
猪瘦肉:500g

辅料
叉烧酱:适量
酱油:适量
料酒:适量
蜂蜜:适量
大蒜:适量
米饭:适量
空心菜:适量
黑芝麻:适量

步骤

备如图所用材料。

猪肉改刀，用蒜蓉，蜂蜜，酱油，料酒，叉烧酱腌制入味。

再将腌制好的肉及料酒加至在保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚。

将入味的肉转至在铁架上。

烤箱调味200度，烤时20分钟烤制，再翻面刷汁，进行二次烤制。

将烤制好的肉出烤箱微放凉改刀。

另起锅加水加细盐煮开，将空心菜下锅焯至断生再出锅摆秀备用。

将米饭加到在容器里，再倒扣摆盘。

再将烤好的叉烧肉摆盘，洒上适量芝麻点缀即可。

小贴士
酱油腌肉的时间越长越好，最好是腌制2-3天，那样子就很入味。

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