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标题: 椰浆黑米饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:02
标题: 椰浆黑米饭

简介: 1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
黑米:250g
椰浆:100ml
火龙果:1/3个

辅料
白糖:20g

步骤

准备材料。火龙果去皮，切小丁。葡萄洗净。

黑米洗净浸泡2-3个小时。（我用的是电压力锅，所以这步省略了）

黑米加刚漫过黑米表面的清水，按照平时煮饭的习惯煮饭，煮熟。（黑米没有多少黏性，煮熟了以后不会像白米饭那么黏）。

黑米饭煮好后，趁热将白糖或者冰糖拌入，搅拌均匀

晾凉。

椰浆放入锅里，煮至微微沸腾，离火，晾凉备用。

拌好糖的黑米饭装碗里

倒扣在深盘上

淋上椰浆，火龙果、葡萄装饰。

小贴士
1、火龙果可以换成自己喜欢的水果。 2、如果用电饭煲煮，黑米需要浸泡，否则不容易煮烂。 3、热食可以暖胃、益气血。

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