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标题:
蚬子干烧豆腐
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:28
标题:
蚬子干烧豆腐
简介:
蚬子干肉质鲜美无比，具有高蛋白、高微量元素，高铁，高钙，少脂肪的营养特点。关键是价格还实惠。蚬子干烧豆腐，蚬子的鲜美正好可以为豆腐提味，这道菜可是超级下饭菜哦。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蚬子干:
60g
豆腐:
400g
辅料
油:
适量
白糖:
适量
香葱:
适量
泡姜:
适量
大蒜:
适量
香辣酱:
适量
淀粉:
适量
料酒:
适量
步骤
准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜
豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净
豆腐在盐水中焯一下沥出备用
热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜
炒出红油
下蚬子干
炒匀后放少许料酒
加水
烧开后下豆腐
豆腐烧开加少许白糖
少许淀粉用水化开
倒入豆腐中炒匀关火
出锅前撒上香葱碎即可
小贴士
1、豆腐用盐开水焯一下去豆腥味且烧制时不易碎。 2、香辣酱较咸制作不用另加盐。 3、加少许白糖提味，不食甜也可不加。
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准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜
豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净
豆腐在盐水中焯一下沥出备用
热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜
炒出红油
下蚬子干
炒匀后放少许料酒
加水
烧开后下豆腐
豆腐烧开加少许白糖
少许淀粉用水化开
倒入豆腐中炒匀关火
出锅前撒上香葱碎即可