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标题:
青蒜炒海蛎子
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:17
标题:
青蒜炒海蛎子
简介:
牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。 牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。吃起来很美味。 用青蒜炒海蛎子，鲜中带香，是美味下酒菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
海蛎子:
400g
青蒜:
100g
鸡蛋:
2个
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
胡椒粉:
适量
干炸粉:
适量
步骤
准备好食材（鸡蛋忘记拍了）
海蛎子去杂质漂净，沥干，
青蒜洗净切碎
鸡蛋打匀，
把海蛎子放入鸡蛋液里，
加适量盐，料酒，
加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下，
放入青蒜，搅拌匀，
如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀，
锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）
小贴士
1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒， 2.油要多些才好炒。
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准备好食材（鸡蛋忘记拍了）
海蛎子去杂质漂净，沥干，
青蒜洗净切碎
鸡蛋打匀，
把海蛎子放入鸡蛋液里，
加适量盐，料酒，
加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下，
放入青蒜，搅拌匀，
如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀，
锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）