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标题: 好豆冠军公仔饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:16
标题: 好豆冠军公仔饭

简介: 值此好豆改版之际，送上自己美好的祝福，祝愿好豆可以越做越好，变成行业的领军人物，吸引更多的美食爱好者来这里安家。我的作品是（好豆冠军公仔饭），第一层意义是：希望好豆成为同行业里的领跑冠军，我把好豆公仔的帽子加高了，因为级别越高的厨子帽子就越高，第二层意义是：刘翔虽然摔倒了，但是全体豆子们永远支持他！接下来就由好豆公仔代替刘翔跑出一个冠军，希望刘翔早日康复！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
米饭:100g
胡萝卜:20g
豌豆:20g
大虾:30g
黄瓜丁:20g
鸡蛋:2只
心里美泡菜:少许
海苔:少许
生菜:少许

辅料
油:适量
盐:适量
桃子:适量
玉米淀粉:适量

步骤

准备好食材，将大虾挑去虾线。

将蛋清和蛋黄分离加入少许调好的淀粉水。

不需要油用不粘锅将蛋黄摊成蛋饼。

同样将蛋白摊成蛋饼。

锅里放油，油热后小火将大虾加少许食盐煎熟。

取出大虾，倒入豌豆、胡萝卜、黄瓜丁翻炒至9成熟时加入少许食盐炒匀出锅。

将米饭和菜都放入餐盘中。

用模具把蛋饼和海苔切出需要的形状。

组合出好豆公仔放在米饭上，剩余的蛋饼卷朵花摆上装饰，桃子切好摆在餐盘上。

小贴士
小贴士：要先画个公仔形状，模具压不了的，要用刻刀刻下来.。

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