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标题: 杂蔬腊肠盖浇饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:16
标题: 杂蔬腊肠盖浇饭

简介: 每到周五都是我打扫冰箱和厨房边角料的日子，这些边角料都是平时做菜时我故意留下的，因为偶尔忘记去买菜，翻翻有两颗青菜应急就能成为一碗汤，又有些凑合下就能成一盘下饭菜，周末两天很少在家吃饭，把这些数量不多但是品种挺杂的剩菜吃完，周末逛超市再采购一些新鲜蔬菜补充冰箱库存。最近想出趟远门，可是又纠结于选择目的地，唉，双子座的人是不是都像我一样有选择性障碍呢？
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
木耳:50g
平菇:50g
芹菜:50g
胡萝卜:50g
腊肠:80g

辅料
油:适量
盐:适量
蚝油:适量
生抽:适量
水淀粉:适量
葱:适量

步骤

木耳，平菇，芹菜，胡萝卜，腊肠

将木耳提前泡发，胡萝卜切成片，芹菜切段，

平菇撕成块状，

香肠切片备用

锅内倒油后放入葱花爆香后加入香肠翻炒

翻炒后加入平菇

然后放入木耳胡萝卜和芹菜一起快炒，倒入蚝油生抽和水淀粉调味，加盖焖至蔬菜熟透

提前准备好一碗米饭倒扣在碟子里，盛上炒好的配菜即可

小贴士
TIPS：蔬菜种类可按个人口味随意添加木耳要提前泡发，加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭 TIPS：蔬菜种类可按个人口味随意添加木耳要提前泡发，加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭 TIPS：蔬菜种类可按个人口味随意添加木耳要提前泡发，加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭

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