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标题:
鸭蛋炒饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 16:16
标题:
鸭蛋炒饭
简介:
话说在苏州快八年啦，还是第一次在菜市场买鲜鸭蛋呢！ 记得以前在汕头生活，妈妈喜欢用鸭蛋来炒饭或者蚝仔煎鸭蛋的，超级的潮汕特色，鲜香浓郁，味厚咸纯。 鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养，也是有护肤、美肤作用的食品。中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭 蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。 鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。秘诀在于用鱼露来调味，立即鲜味无比呀(*^__^*) 嘻嘻……
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸭蛋:
78g
米饭:
116g
辅料
橄榄油:
适量
鱼露:
适量
葱粒:
适量
步骤
食材：米饭、香葱和鸭蛋。
将鸭蛋洗净，打入碗中。
加入适量的鱼露。
拌匀。
热锅，放入适量的黄油。
见黄油融化。
放入米饭。
炒至均匀。
倒入鸭蛋液。
炒匀，让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒，即可关火。
放入葱粒，炒匀即可。
上桌后就可美美享用啦。
小贴士
鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。秘诀在于用鱼露来调味，立即鲜味无比呀(*^__^*) 嘻嘻……
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食材：米饭、香葱和鸭蛋。
将鸭蛋洗净，打入碗中。
加入适量的鱼露。
拌匀。
热锅，放入适量的黄油。
见黄油融化。
放入米饭。
炒至均匀。
倒入鸭蛋液。
炒匀，让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒，即可关火。
放入葱粒，炒匀即可。
上桌后就可美美享用啦。