大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。
准备鸡大腿一个。
去骨，切块。
用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。
鸡腿腌制一个小时，完全入味。
油菜洗净。
用热水烫一下，备用。
腊肠一根。
切成片，备用。
在砂锅内抹少许油。
泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。
先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。
将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。
放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |