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标题: 泰式海鲜菠萝饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:23
标题: 泰式海鲜菠萝饭

简介: 泰式海鲜菠萝饭—泰式味十足的酸甜开胃餐去过好几次泰国餐厅，很喜欢东南亚的饮食风味和口感。甜辣、酸甜应该是妞对泰国风味的总结吧~另外，海鲜也是少不了的！所以这道菜以酸甜为主，鲜味为辅~很好的一道开胃餐！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
菠萝:1/2个
圣女果:5颗
尖辣椒:1颗

辅料
油:适量
盐:适量
泰式甜辣酱:2勺
鱼露:1小勺
胡椒粉:适量

步骤

将小尖椒切片，圣女果切半

热锅下油，炒米饭，加入胡椒粉（这个步骤很提味）

将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露

翻炒均匀后，加入大虾，豌豆；炒熟后加入剩下的萝卜块、圣女果

最后加入少许盐或者生抽调味即可

小贴士
【菠萝盅切法】 1、先将菠萝竖着切开，然后用刀再壁上划一圈（不要太深，不然就漏水了） 2、将菠萝横竖各深深切几刀（感觉一下，离底部尽量靠近） 3、用勺子从边上把菠萝肉勺出来即可 4、中间的会比较硬，可以借助小刀切割一下；挖出来再把边上多余的果肉挖出来即可

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