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标题: 韩式拌饭—无石锅版的 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:25
标题: 韩式拌饭—无石锅版的

简介: 前两天和老公去了一家韩式快餐厅，吃韩餐，当然少不了韩式拌饭，超喜欢吃，丰富多彩的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热，伴随着发出“兹兹”的响声，热气腾腾一碗，拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊！吃完了就想着回家自己做去，满大街的转悠买石锅也没买到，没办法，今天就做一个无石锅版的韩式拌饭，哈，也是蛮香蛮过瘾的。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
米饭:150g
韩式辣椒酱:45g

辅料
黄豆芽:80g
胡萝卜:35g
牛里脊:50g
平菇:30g
西葫芦:30g
油菜:30g
鸡蛋:1个

步骤

先将牛里脊切片，用料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉葱碎，腌一会儿

将黄豆芽，平菇，油菜分别焯水捞出备用

锅中放适量油烧热，把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用

胡萝卜切丝，锅中加适量油烧热，把胡萝卜丝煸炒一下捞出

西葫芦也是同上用油煸炒一下捞出

油烧热，把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚

米饭放碗底压实

在逐个把焯好的牛里脊片，胡萝卜丝，平菇，黄豆芽，西葫芦片，油菜码放米饭上的四周，再将煎好的鸡蛋放中间，挤上韩式辣酱翻拌，开吃。

小贴士
1.青菜一定要焯熟，尤其是黄豆芽 2.米饭最好的刚蒸熟热忽的，如果是饭凉了，可以在锅里加适量油炒一下（因为没有石锅加热，饭凉了就不好吃了） 3.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃，（我是为了拍照煎了单面）

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