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标题: 培根香肠煲仔饭 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 16:28
标题: 培根香肠煲仔饭
培根香肠煲仔饭

简介: 因为一一小盆友一般都是中午十一点左右会醒，所以每天的午饭我都是凑合呀，挑几个快手下饭的赶紧做做就好了。煲仔饭我也经常做了，在一一睡醒之前先把米饭闷个半熟，摆上菜，等一一爸快要下班的时候再开火把煲仔饭加热，闷熟，很方便，这样午饭就搞定了，而且也不耽误我带一一，哈哈。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
大米:300g
培根:100g
台式烤肠:2根
土豆:50g
青菜:100g
土鸡蛋:3个

辅料
蚝油:2大勺
番茄酱:1大勺
海鲜酱:1大勺
生抽:1.5大勺
盐:适量
油:适量

步骤
准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
土豆去皮切厚片，泡在水里。
上海青摘洗干净。
培根和烤肠切片。
塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
把材料里所有的调料混合成味汁。
土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。

小贴士
1、步骤11中，开小火煮的时候，最好可以经常转动一下锅，保证锅底受热均匀。 2、顺着锅边淋点油，这样可以有香香的锅巴吃。 3、最后一步用大火加热1-2分钟，也是为了能有锅巴。



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