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标题: 甘蓝鸡丁拌饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 16:29
标题: 甘蓝鸡丁拌饭

简介: 甘蓝的清脆，胡萝卜的清甜，鸡丁的咸鲜，口感层次分明
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
甘蓝:150g
胡萝卜:80g
鸡胸肉:100g
米饭:200g

辅料
油:适量
盐:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
老抽:适量

步骤

胡萝卜洗净切丁

甘蓝洗净，切成跟胡萝卜丁大小差不多的形状

鸡胸肉切丁，料酒，盐，胡椒粉，少许老抽腌制5分钟

坐锅热油，下鸡丁爆炒，待熟后盛出

留底油，下胡萝卜丁煸炒出香味

倒入甘蓝翻炒1分钟左右

倒入米饭炒一下

倒入鸡丁

最后用盐调味即可

小贴士
如果好口淡的，个人建议，鸡胸肉腌制略咸，到最后就不用再用盐调味了

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