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标题: 黄金咖喱猪扒饭 实惠 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 16:29
标题: 黄金咖喱猪扒饭 实惠
黄金咖喱猪扒饭 实惠

简介: 肯德基家的黄金咖喱猪扒饭，店里卖23元一份，自己做的话，23的成本能让四五个人吃到撑，超级实惠又卫生的快餐自己就能轻松做，很详细的图解，一看就会做
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
猪排肉:300g
土豆:2个
胡萝卜:200g
洋葱:1/2个
大米:150g

辅料
鸡蛋:1个
面包糠:适量
油:适量
盐:适量
酱油:适量
白酒:适量
椰奶:适量
咖喱膏:适量
胡椒粉:适量

步骤
准备材料
猪排清洗干净，加入盐、白酒
加入胡椒粉
抓拌均匀，腌制一上午
胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
加入少许盐，加入开水没过蔬菜，
加入适量的咖喱（随个人口味）
烧开
转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
加入少许海鲜酱油
加入半罐椰奶
接着再炖一会即可关火
腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
裹面包糠
再蘸蛋液
再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可

小贴士
1、为节省时间，猪排可以当天晚上腌制，第二天做，更入味（可以用刀背和肉锤砸松肉排，缩短腌制时间，肉质也更嫩） 2、做咖喱我总觉得要先用油炒一下洋葱更香，比我还懒的，就洗一洗切了，开火一锅炖就好，无油烟还省心 3、椰奶的加入可以让咖喱的口感更柔和，因为我选的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好 4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生



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