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标题:
子姜炒鸡
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:30
标题:
子姜炒鸡
简介:
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这句话是有一定的道理的。因为就中医而言，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，而夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。夏季正好是姜丰收的季节，老姜辣，子姜嫩，老姜调味炖汤，子姜做菜当配。我喜欢用子姜切丝和鸡肉一起烧，味道特好吃，焖出的汤汁下饭得很，炒上一回饭必扫光。做法也不难，拾掇拾掇就能开烧，照着我调料表放佐料，味道准好，不多说，咱就来看看
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
土鸡:
半只
子姜:
200克
辅料
酱油:
20克
蚝油:
10克
料酒:
20克
盐:
适量
蒜末:
2克
胡椒粉:
2克
步骤
子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦
子姜切丝
鸡肉洗净砍块
热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦
倒入鸡块翻炒
稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好
加入酱油蚝油翻炒
加入子姜继续翻炒片刻
加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦
成品
成品
小贴士
鸡肉要微煸出油才香
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子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦
子姜切丝
鸡肉洗净砍块
热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦
倒入鸡块翻炒
稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好
加入酱油蚝油翻炒
加入子姜继续翻炒片刻
加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦
成品
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