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标题: 猪腰焗饭 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 16:40
标题: 猪腰焗饭
猪腰焗饭

简介: 猪腰焗饭。广州人经常做给小朋友吃的。有健肾理气作用。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 补肾、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 一般人群适合食用，特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用； 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
猪腰:1个
大米:100g

辅料
油:适量
盐:适量
姜:适量
生抽:适量
生粉:适量

步骤
猪腰一个，30元一斤，这个买了10元。
卖猪的已经帮忙去掉白膜，也就是肾上腺，一定要割除干净 。
切薄片
冲洗几次，再用清水浸泡半小时左右。 经过浸泡的猪腰切片会发大，变脆，发白。
材料 猪腰，大米。姜片 大米的量可以按个人需求增减。一个猪腰不要配太多的饭。 或者仅仅做小朋友吃一顿的饭量 1杯米可以煲2碗饭，我就只有吃饭的份。
洗净的猪腰放姜丝，适量油
适量生抽。也可以放点老抽。这样饭的色泽会好看些。
生粉，糖拌匀。
电饭煲煮饭，快干水时，还没跳闸。
把调好味的猪腰铺在饭面上。盖上锅盖继续煮饭。
电饭煲自动跳闸。暂时不开盖。
焖焗几分钟才开锅盖
用工具把饭拌匀，或调味即可开吃了。

小贴士
一个月吃2~3次猪腰焗饭



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