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标题: 美味糯米饭 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 16:51
标题: 美味糯米饭
美味糯米饭

简介: 糯米比沾米更加粘稠有饱感，而且这么多的材料炒在一块，真的味道不得了的香。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
腊肠:50g
腊肉:100g
虾米:50g
冬菇干:10个
糯米:500g

辅料
香菜:适量
葱:适量
葱头:3个
油:适量
生抽:适量

步骤
虾米切碎，冬菇干泡半个钟后也切粒，材料准备好，全部切粒备用
少量的油下锅，把腊肉粒倒入，稍微炸出油
腊肉半透明的时候把腊肠粒也倒入，翻炒几下
倒入虾米炸出香味
然后把腊肉腊肠虾米扒到锅边，在油堆上放入切粒的葱头，炸一下
把冬菇粒倒入，翻炒
翻炒至冬菇粒熟透
把煮熟的糯米饭倒入翻炒
努力翻炒，因为糯米饭挺黏糊，炒起来挺吃力的
一边炒一边倒入适量的生抽，令饭看起来均匀上色
把香菜和葱粒倒入，翻炒均匀
完成了，起码有6大碗的量

小贴士
这个饭由始至终都不用加盐的，因为腊肉腊肠本来就有味道，而且利用生抽调味更均匀。



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