准备好鸡蛋、胡萝卜、玉米粒和毛豆。
将胡萝卜切碎备用。
毛豆在沸盐水中焯熟，沥干水分。
热锅放油，将米饭炒香加少量盐、酱油调味，盛出。
鸡蛋打入碗中，加入半勺淀粉，搅打成均匀的蛋液。
热锅放油，倒入适量蛋液摊成蛋皮。
对折两次，夹出。
将摊好的蛋皮放在盘子里备用。
另起锅，放毛豆翻炒。
加入玉米翻炒。
待玉米变色，加入胡萝卜，放盐，酱油调味。
放入炒好的米饭，搅拌均匀。
用勺子舀适量炒饭放到煎好的蛋皮上。
将四周的蛋皮朝中间收拢，用香葱绑实即可。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |