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标题: 韩式辣白菜炒饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 17:00
标题: 韩式辣白菜炒饭

简介: 今天这个炒饭貌似是很久以前做的，赶巧最近都在发韩国美食，所以一块儿发了吧！这周尽在上韩餐了，有筒子戏问我是不是在整韩国美食周。我说我这人就这么一毛病，甭管做什么都跟得了强迫症似的，只要一开始，就收不住尾，非得做成一个系列，所谓有始有终就是说我这样的，所谓自讨苦吃也是说我这样的！这个辣白菜炒饭好象是去年夏天做的，在电脑里呆了一年才翻出来，都快长草了。仔细一回想，好象我上的饭也真是不多，数来数去也就那么几个。其实我个人是很喜欢折腾饭的，炒饭、拌饭、煲仔饭、汤饭、蛋包饭、卤肉饭、荷叶饭、焖饭......只有你想不到的，没有我不会做的。可为啥俺家上的饭饭这么少咧？我想大概是自己觉得折腾饭太简单，也没啥创意，大家也差不多都会做，所以没啥激情吧！昨天把电脑一清理，居然在一个文件夹里翻出二十几种饭，也不记得是哪八百年前拍的，让我给扔忘记了。现在再上吧，感觉那时候的照片拍得不够好，不上吧，扔了怪可惜的，看来只有哪天一个个重做了再重拍成品图吧！所以哪天开始我要天天上饭，一连上十天半个月的饭，估计就是我的强迫症又发了，各位筒子到时候不要拍我，就让我得瑟吧，反正饭天天要吃的，换换花样吃，一天一个味儿，天天都有新感觉，也不错哈！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
米饭:300g
辣白菜:50g
卤牛肉:60g
鸡蛋:1个

辅料
油:50ml
盐:1/2小勺
小虾皮:10g
海苔:适量
韩式辣椒酱:15g

步骤

辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝

鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花

用锅铲炒散

下入米饭同炒

下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀

最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可

小贴士
炒饭很适合单身贵族或者一个人在家不想做饭的时候，家里有什么材料用什么材料，口味也可根据选料的不同而千变万化，所以是一种很能够发挥想象的料理。我个人曾尝试过无数种做法，最不靠谱的做法是加了芝麻酱和长豆角来炒，因为偶尔弹尽粮绝的时候只有那么几种可用的材料，其结果想当然尔，有些误打误撞反而别有风味，有些就实在不怎么容易入口了哈！所以天马行空还是要有迹可循才好，不要象我偶尔忒不靠谱就进了垃圾桶了。

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