把所有材料准备好。
姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。
鸡蛋嗑进碗里，打散。
青菜洗干净，切粒。
虾洗净，剥去外壳，切粒。
饭加入米醋，打散。
锅洗干净，大火烧热。
下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。
倒入虾仁。
爆炒至熟，铲起备用。
把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。
炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液。
不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。
再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。
炒至均匀，倒入小许酱油。
翻炒均匀，倒入青菜粒。
继续翻炒，炒至青菜粒熟透。
即可装碟开吃。
真的很好吃，儿子一口气吃了两大碗。用米醋打散后的米饭裹着蛋液的清香，滑而不腻，特诱人。
裹着蛋液的米粒晶莹剔透，真的很诱惑。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |