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标题:
茄子炒土豆
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:32
标题:
茄子炒土豆
简介:
茄子不管和豆角还是和土豆炒都很好吃，这次放了香辣酱炒出来特别的开胃了，比较下饭的一道家常小菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
茄子:
半个
土豆:
1个
辅料
青椒:
适量
大蒜:
3颗
味极鲜酱油:
适量
蚝油:
适量
白糖:
少许
香辣酱:
1勺
步骤
茄子，土豆切条，泡在盐水里。大蒜剥整个。
锅热油，爆香大蒜。
把大蒜弄一边，把茄子放进去炸软。炸软盛出来。
把土豆放进去炸软。
锅里留一点油，把香辣酱放进去炒出红油。
把茄子，土豆放进去翻炒。
切一点青椒放进去翻炒。切条切片都可以。
青椒炒软放味极鲜酱油。
放一点蚝油。
放一小勺的白糖翻炒出锅。
小贴士
1.茄子泡盐水可以避免氧化，还可以少吸油。 2.香辣酱，蚝油，味极鲜酱油都有咸味，可以不用放盐。
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茄子，土豆切条，泡在盐水里。大蒜剥整个。
锅热油，爆香大蒜。
把大蒜弄一边，把茄子放进去炸软。炸软盛出来。
把土豆放进去炸软。
锅里留一点油，把香辣酱放进去炒出红油。
把茄子，土豆放进去翻炒。
切一点青椒放进去翻炒。切条切片都可以。
青椒炒软放味极鲜酱油。
放一点蚝油。
放一小勺的白糖翻炒出锅。