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标题: 罗勒鸡腿饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 17:09
标题: 罗勒鸡腿饭

简介: 星期五好友请去一家新开的店吃饭，点了香菇鸡腿饭，很一般嘛。我和朋友自吹，我做得比这个店铺好。说过后，又觉得太不谦虚了，赶紧补了句：呵呵，当然需要我的状态在的情况下。狡猾的我。如若做得不好，就说是状态不在咯。其实这类饭关键一个是主菜，也是那个肉类的味一定要好，所以回家周六我自己操练，肉用了孜然、蚝油、辣椒油、五香粉等腌制了，还有好几种，一时半会想不起来。腌制的时间要长，才入味。我是从早上腌制到晚上才做的。味道还可以吧。多操练几次咯，以防好友来个突然袭击。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡腿肉:250g
米饭:600g
小白菜:150g

辅料
油:适量
盐:适量
孜然粉:适量
花椒粉:适量
胡椒粉:适量
蚝油:适量
生抽:适量
辣椒油:适量
罗勒:适量

步骤

鸡腿肉，剔骨划花纹，用了孜然、蚝油、辣椒油、五香粉等腌制5个钟头以上

取适量罗勒（九层塔、金不换），洗净，择叶

取出腌制好的鸡腿肉，切小块，放置于锡箔纸中，罗勒切成小片，与鸡腿肉混合搅拌均匀

置于微波炉中，选择烤肉一项。

烤到一半时，把鸡腿肉拿出，将腌制鸡腿肉的酱料倒入鸡腿肉中，搅拌均匀，再重置于微波炉中继续烤。

另起一锅，下小白菜翻炒，加以蚝油和盐。

将烧烤汁淋于饭上，可以吃啦

小贴士
烤到一半时，把鸡腿肉拿出，将腌制鸡腿肉的酱料倒入鸡腿肉中，搅拌均匀，再重置于微波炉中继续烤。这样味道比较足。

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