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标题:
时蔬拌饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 17:15
标题:
时蔬拌饭
简介:
爱情菜之家庭版时蔬拌饭…… 上次去一家韩餐吃饭，要了一个石锅拌饭是我吃过这么多韩餐中最好吃的一次拌饭。 我和老公都是不太爱吃蔬菜的人，而老公身体很需要这些有用的维生素，我就想办法尽量让老公能多摄取一些，老公尤其不爱胡萝卜，不喜欢那个味道，要是大块的加入他肯定给挑出来，我就尽量弄的小一些，像这样的拌到饭里就没什么问题了。 还有为什么这次的石锅拌饭我们会很爱吃呢，也是因为锅底的那碎碎的锅巴，和新鲜的鸡蛋。而不是那种凉凉的饭和煎了好久发硬的鸡蛋。家里没有石锅我也有办法让口味相似哦，试了一次很成功，虽然没有豆芽和菠菜，改用了小白菜也是很好吃的。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
大米饭:
300g
辅料
胡萝卜:
1根
西葫芦:
100g
黄瓜:
50g
小白菜:
100g
韩式辣酱:
50g
黄豆酱:
30g
猪瘦肉:
50g
芝麻:
1小勺
步骤
将瘦肉切碎。
起锅热油将肉炒香后加入酱炒匀。
小白菜洗净焯烫半分钟过凉。
西葫芦切小片焯炊取出。
胡萝卜切细丝后用清水焯软取出。
用一个能直接加热的小锅，里面放些色拉油，将刚做好出锅的米饭铺在锅里的3分之2处。
饭上面铺上蔬菜，小火加热5分钟左右
上面的蔬菜和米饭受热均匀后在中间打入一个鸡蛋。
加入肉酱和芝麻拌匀就可以吃了。
小贴士
焯蔬菜的水里加入油和盐可让蔬菜的颜色更艳丽，也能保持营养。 米饭一定要刚做好的烫的，这样煎的时间短再打入生鸡蛋一拌才能让鸡蛋马上容在米饭里熟透。下面的锅巴也不会太硬粘在锅底影响口感。
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将瘦肉切碎。
起锅热油将肉炒香后加入酱炒匀。
小白菜洗净焯烫半分钟过凉。
西葫芦切小片焯炊取出。
胡萝卜切细丝后用清水焯软取出。
用一个能直接加热的小锅，里面放些色拉油，将刚做好出锅的米饭铺在锅里的3分之2处。
饭上面铺上蔬菜，小火加热5分钟左右
上面的蔬菜和米饭受热均匀后在中间打入一个鸡蛋。
加入肉酱和芝麻拌匀就可以吃了。