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标题: 可乐鲜蘑盖饭 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 17:17
标题: 可乐鲜蘑盖饭
可乐鲜蘑盖饭

简介: 突发奇想的一道盖饭，晚上下班回来只有我自己吃晚饭，看到餐桌上有不少早晨爸妈出门前妈妈做的炒肉丝，因早晨急着出门菜没吃多少，正想着什么解决，看到冰箱里还有鲜蘑和中午做的可乐豆腐时剩了半瓶的可乐，OK，炒一起做盖饭。 鲜蘑吸收了可乐，有点香甜的味道，好好吃。 貌似这作为便当也不错呢。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
鲜蘑:100g
肉丝:50g
大蒜:5粒

辅料
可乐:100ml
酱油:5ml

步骤
食材：鲜蘑，可乐，肉丝（炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的）
鲜蘑洗净，用手撕成小朵状，下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。
蒜切小块，切成厚片也行。
锅烧热，下肉丝稍微炒一会儿。
加入鲜蘑炒一分钟。
加入可乐，末过鲜蘑上面即可。
可乐不用倒太多。
米饭加热后盛出倒入碗里。
加入几滴酱油。
加入蒜片，焖两三分钟。
待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。
汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干，太干的花拌米饭就不好吃了。

小贴士
水焯鲜蘑后一定要沥干水分，不然炒的时候会出很多水，如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽，醋和糖即可。



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