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标题: 闽南正宗南瓜焖饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 17:25
标题: 闽南正宗南瓜焖饭

简介: 上周末和侄女聊起正宗的闽南南瓜饭如何蒸煮的问题。孩子告诉我在他们老家南安，做这道饭最重要的材料就是红葱头了，将熬香的红葱头浇在米饭上一拌，香味是扑鼻而来。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
净南瓜块:200g
大米:2杯
红葱头:6个

辅料
生抽:适量
胡椒粉:适量
盐:适量

步骤

南瓜切成小块，倒入米锅中，加入少许的盐，摁下煮饭键即可

这个就是红葱头了

红葱头去皮切成细片

锅内入油，小火爆香红葱头至金黄状态

煮好的米饭中加入少许的生抽、胡椒粉，然后将炸焦的红葱头和油一起浇上去，拌匀就可以吃啦

小贴士
舞语： 1、生抽和胡椒粉是调味必需的，不要少哈 2、红葱头熬成近乎焦黄状态，是正宗南安焖饭的要点哦

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